Le magnésium active les enzymes nécessaires à un certain nombre de fonctions physiologiques, notamment les contractions neuromusculaires, la fonction cardiaque et la régulation de l'équilibre acido-basique dans l'organisme. Dans une étude transversale portant sur 210 personnes âgées, un apport optimal en magnésium a été associé au métabolisme des lipides et à la masse maigre. Le magnésium est nécessaire au métabolisme des glucides, des acides aminés et des graisses, ainsi qu'à la production d'énergie et à l'utilisation du calcium, du phosphore, du sodium et du potassium. Dans une étude de 15 ans portant sur près de 5 000 jeunes adultes, des apports plus élevés en magnésium ont été associés à une bonne fonction cardiovasculaire et à l'utilisation des glucides. Une autre grande étude transversale a révélé que l'apport en magnésium était positivement associé à la densité minérale osseuse dans certains sous-groupes. Ce minéral essentiel aide également à utiliser certaines vitamines, notamment la vitamine B6, la vitamine C et la vitamine E. Le magnésium (glycinate) est moins susceptible de provoquer des selles molles que d'autres formes de magnésium.
